fleur
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 |  Sujet: Les Pommes  Mer 3 Oct 2012 - 1:14 | |
| Trucs pour :
«
Les Pommes »
 1- Compote de pommes savoureuse :
Pour éviter d'avoir à sucrer votre compote de pommes,
ajoutez, avec les pommes,
avant de les cuire, une banane mûre.
La compote sera délicieusement sucrée comme il faut, et le goût, hummmm...
 2- Pour congeler une pomme :
La pomme se congèle bien en quartiers, en lamelles, légèrement cuite, ou arrosée d’un filet de jus de citron.
 3- Pommes farcies :
Vous préparez des pommes farcies et vous craignez qu’elles ne s’écoulent dans le four ? Déposez-les tout simplement dans un moule à muffins, avant la cuisson, et elles tiendront le coup.  4- Pommes en compote :
Lorsque vous préparez de la compote,
ajoutez du jus de pomme aux fruits qui mijotent.
La saveur en sera accentuée.
 5- Pomme et épices :
Les épices chéries de la pomme : la cannelle et la muscade. Pour sucrer la pomme au cours de la cuisson : le sirop d’érable, le miel et la cassonade.
 6- Compote de pommes rosée :
Le truc pour obtenir une compote de pommes rosée,
c'est d'ajouter une bonne poignée de canneberges en faisant cuire les pommes.
 7- Pommes plus savoureuses :
Ajouter une pincée de sel, aux pommes qui bouillonnent, les rend plus savoureuses.
 8- Compote de pommes moins sucrée :
Pour obtenir une compote de pommes moins sucrée,
vous pouvez remplacer le sucre par du jus d'ananas.
Il faut utiliser 1/2 litre (2 tasses) de jus pour environ 30 pommes.
Connaissez-vous les sortes de pommes ?  |
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fleur
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| | Sujet: Re: Les Pommes Lun 22 Oct 2012 - 22:42 | |
| - nuagebleu a écrit:
La pomme est le fruit du pommier, arbre fruitier largement cultivé.
L'étude de la culture des pommes constitue une partie de la pomologie,
la pomologie englobant tous les fruits à pépins. La pomme est comestible
et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés. Généralement, on
distingue trois types de pommes alimentaires : les pommes à cidre, les
pommes de table ou pommes à couteau et les pommes à cuire qui
appartiennent à un des deux premiers types mais supportent bien la
cuisson. Ces trois types sont issus de l'espèce Malus pumila qui compte
plus de 20 000 variétés à travers le monde. Plusieurs boissons sont
élaborées à base de pommes, en particulier le jus de pomme et le cidre
produit à partir de la fermentation de ce jus. |
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Invité
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| | Sujet: Re: Les Pommes Mar 23 Oct 2012 - 11:04 | |
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Merci ma fleur