j'ai manger quand meme mon mari ma demander si je l'avais acheter à leclerc sa rassure hein faite de la bonne fouff et ont vous croit pas

Véritables calzone italienne


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Plat principal
Facile :
Moyen :

Préparation : 30 min + 1 h
Cuisson : 25 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :
- 400 g de farine
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de levure de boulanger

Pour la garniture :
- 100 g de jambon type braisé
- 2 petites tomates fermes
- 1 bouquet de persil
- 250 g de mozzarella
- 300 g de ricotta fraîche (ou crème épaisse)
- 2 oeufs
- 100 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre

Préparation :


Dans une jatte, mélanger la farine, le sel et l'huile d'olive. Délayer la levure dans 20 cl d'eau tiède et l'incorporer à la farine.

Pétrir grossierement la pâte, puis la transférer sur une surface farinée; pétrir vigoureusement (ne pas en faire une boule).

Remettre la pâte dans la jatte, couvrir et laisser gonfler 1 h : la pâte doit doubler de volume.

Pendant ce temps, préparer la garniture : couper le jambon en petits carrés, laver les tomates et les couper en dés, laver le persil, l'essuyer et le hacher finement.

Couper la mozzarella en dés, et la mélanger avec la ricotta et les oeufs. Incorporer le jambon, les tomates, le persil et le parmesan.

Couper l'ail en petits morceaux et l'ajouter à la précedante préparation; saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Fariner légèrement un plan de travail, couper la pâte en 4 et abaisser chaque morceau au rouleau à pâtisserie : l'abaisse doit être la plus ronde possible.

Transférer les abaisses sur la plaque du four.

Placer la garniture sur la moitié de l'abaisse en laissant une bordure de libre; rabatter l'autre moitié de la pâte sur la garniture et pincer les bords.

Badigeonner les calzones de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

Glisser la plaque à mi-hauteur du four et faire cuire les calzones environ 25 min, jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés; les sortir du four et laisser reposer 5 à 10 min.

Servir chaud.

Oui mais elle est aussi bonne chez............pizza MaÏté et sans salir de vaisselle

si papou s'en mele ont est dans la merde

: Envoie bisous

tout ça pour une pizza heu fait pas pas un couscous !!

Papou a écrit:

Véritables calzone italienne


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Plat principal
Facile :
Moyen :

Préparation : 30 min + 1 h
Cuisson : 25 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :
- 400 g de farine
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de levure de boulanger

Pour la garniture :
- 100 g de jambon type braisé
- 2 petites tomates fermes
- 1 bouquet de persil
- 250 g de mozzarella
- 300 g de ricotta fraîche (ou crème épaisse)
- 2 oeufs
- 100 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre

Préparation :


Dans une jatte, mélanger la farine, le sel et l'huile d'olive. Délayer la levure dans 20 cl d'eau tiède et l'incorporer à la farine.

Pétrir grossierement la pâte, puis la transférer sur une surface farinée; pétrir vigoureusement (ne pas en faire une boule).

Remettre la pâte dans la jatte, couvrir et laisser gonfler 1 h : la pâte doit doubler de volume.

Pendant ce temps, préparer la garniture : couper le jambon en petits carrés, laver les tomates et les couper en dés, laver le persil, l'essuyer et le hacher finement.

Couper la mozzarella en dés, et la mélanger avec la ricotta et les oeufs. Incorporer le jambon, les tomates, le persil et le parmesan.

Couper l'ail en petits morceaux et l'ajouter à la précedante préparation; saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Fariner légèrement un plan de travail, couper la pâte en 4 et abaisser chaque morceau au rouleau à pâtisserie : l'abaisse doit être la plus ronde possible.

Transférer les abaisses sur la plaque du four.

Placer la garniture sur la moitié de l'abaisse en laissant une bordure de libre; rabatter l'autre moitié de la pâte sur la garniture et pincer les bords.

Badigeonner les calzones de jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.

Glisser la plaque à mi-hauteur du four et faire cuire les calzones environ 25 min, jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés; les sortir du four et laisser reposer 5 à 10 min.

Servir chaud.

Super recette

100 000 fois meilleur que ces "merdes" surgelées

euuuuuuuuuh.........

Toi c'est Euuuuuuuuuuuuuuh.

Moi c'est Meuuuhhhhhhhhhhh.

On est d'accoooooord

On peux passer au couscous alors ?

:adore: :adore:

merci denis et seba et papou et les autres je voit que la prochaine c'est le coucous youpi ho youpi ha