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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 14:27 | |
| RAVIOLIS A LA RICOTTA Pour ceux et celles que sa intéresse ,voici une petite recette bien sympathique On va commencer par les ingrédients: pour le pâte : 500 G de farine ; 5 œufs; 1 demi verre d'eau ;2 c. à soupe d'huile d'olive; sel ;un peu de noix de muscade (çà donne une petite saveur en +)... La ricotta : 2 pots de 250 de ricotta ; 2 C. à soupe de persil haché ; un jaune d'œuf ... Donc ,on mélange tout les ingrédients pour former une pâte ... Pareil pour la ricotta ... une fois la pâte former ,séparer en 2 boules distingue et laisser reposer une petite demi heure .... Étaler et ajouter la farce comme sur les photos... Passer avec un pinceau imbibé d'eau entre les intervalles Et séparer délicatement avec le rouleau prévu à cet effet Faire cuire 20 mn environ Parsemer de parmesan , un petit coulis de tomates
voilà ...Bon Appétit Avec le surplus de pâte ,je fais des nouilles ,qu'on laisse sécher et qu'on peu garder plusieurs moi dans une boîte en fer blanc... Pour plus d'information ,je suis à votre disposition
Dernière édition par denis le Ven 12 Fév 2010 - 14:36, édité 4 fois |
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Papou Fondateur du Forum
Nombre de messages : 68732 Date d'inscription : 14/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:14 | |
| Merci infiniment mon ami |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:18 | |
| De rien mon ami ,tu sais que c'est ma passion ,alors ,si les membres çà les intéressent ,veux bien continuer à en proposer avec les tofs... j'ai le temps actuellement |
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seba Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 29081 Age : 52 Localisation : La Provence con !! Emploi/loisirs : la moto et l\'ommmmm Humeur : bonne Date d'inscription : 16/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:20 | |
| punaise ça me donne faim ton truc :nnn:
merci pour la recette : bisous : |
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seba Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 29081 Age : 52 Localisation : La Provence con !! Emploi/loisirs : la moto et l\'ommmmm Humeur : bonne Date d'inscription : 16/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:21 | |
| pour faire la soudure entre les deux pâtes tu ne met pas de jaune ??? |
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jbl77 Membre d'honneur
Nombre de messages : 16332 Age : 45 Localisation : 77410 Emploi/loisirs : technicien informatique, aquariophilie, promenade, automobile Humeur : toujour de bonne humeur, drole Date d'inscription : 18/07/2009
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:23 | |
| miam miam ca l'air bon :bravoo: |
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Papou Fondateur du Forum
Nombre de messages : 68732 Date d'inscription : 14/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:23 | |
| OK c'est super Denis, mais : Tu oublies qu'il existe un sous forum "recettes de cuisine" sous la catégorie "le coin des GM" Allez, zou déplaces ton topic au bon endroit |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:25 | |
| - seba a écrit:
- pour faire la soudure entre les deux pâtes tu ne met pas de jaune ???
Mince ,çà j'ai oublier de le préciser , non pas de jaune ,juste de l'eau ... |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:29 | |
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Papou Fondateur du Forum
Nombre de messages : 68732 Date d'inscription : 14/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:40 | |
| Mon oeil |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:42 | |
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Papou Fondateur du Forum
Nombre de messages : 68732 Date d'inscription : 14/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:44 | |
| VOUIIIIIIII cherches........ |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:50 | |
| C'est marrant les femmes elles s'intéressent pas trop à la cuisine je vois Elles ne sont plus ce qu'elles étaient |
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Papou Fondateur du Forum
Nombre de messages : 68732 Date d'inscription : 14/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 15:52 | |
| + 1 Denis heureusement on maintient l'art culinaire.... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 18:35 | |
| Je ne sais pas ce qu'elles étaient denis les femmes avant mais moi, je déteste cuisiner... et je mettrais ma main à couper que nombres d'entre elles n'aimaient pas non plus... et faisaient par obligation. Chez nous, mon homme c'est fait une raison... s'il a fain, je lui fais de quoi se caller l'estomac... mais s'il veut manger de bons petits plats, il doit les cuisiner. C'est la vie |
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Papou Fondateur du Forum
Nombre de messages : 68732 Date d'inscription : 14/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 18:46 | |
| Moi cçà ne me dérange pas, je mange de l'entrecôe à chaque repas s'il le faut |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 20:36 | |
| Bon ,je m'en retourne avec mes recettes Quand je pense que j'ai perdu une heure pour rein en voulant bien faire Papounet ,y pas un topic "oubliettes , Vais pas me fatiguer à la mettre la ou tu m'as dit On va le laisser tomber tout seul dans les profondeur du forum ... Bandes de nazettes |
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Betty Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 12215 Age : 58 Localisation : 59 Emploi/loisirs : Aquariophilie, Tricot, Crochet ,Couture. Humeur : Cool Date d'inscription : 16/04/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 21:10 | |
| non non, y en as encore qui font des ptis plat cuisiner ta recette Denis : bisous : |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 22:16 | |
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vik GM confirmé 3 étoiles
Nombre de messages : 3911 Age : 64 Localisation : ardèche Emploi/loisirs : nature , bricolage , théâtre... Humeur : ça dépend.... Date d'inscription : 12/12/2009
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Jeu 11 Fév 2010 - 22:51 | |
| Betty Et même des gros plats ..... le week end on se retrouve souvent à huit personnes .... Je regarde souvent chez Marmiton.org .... Alors Denis si tu as de bonnes recettes .... c'est avec plaisir : t'es génial |
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seba Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 29081 Age : 52 Localisation : La Provence con !! Emploi/loisirs : la moto et l\'ommmmm Humeur : bonne Date d'inscription : 16/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Ven 12 Fév 2010 - 9:09 | |
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vik GM confirmé 3 étoiles
Nombre de messages : 3911 Age : 64 Localisation : ardèche Emploi/loisirs : nature , bricolage , théâtre... Humeur : ça dépend.... Date d'inscription : 12/12/2009
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Ven 12 Fév 2010 - 9:16 | |
| :nonnon: Pas du tout.... je dis la vérité !!!! |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Ven 12 Fév 2010 - 9:54 | |
| Voilà ,j'ai mis le topic dans son contexte Merci Vik ... vais continuer à vous en proposer encore :super: la prochaine sera surement une "tourte au vin blanc" MIAM MIAM !!!! :nnn: |
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Papou Fondateur du Forum
Nombre de messages : 68732 Date d'inscription : 14/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Ven 12 Fév 2010 - 9:59 | |
| En tout cas moi je n'en mangerai pas...... Denis met des médocs (Flanid) dans sa bouffe |
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denis Co-fondateur du forum
Nombre de messages : 16407 Age : 65 Localisation : haut-rhin Emploi/loisirs : Restaurateur. plus de loisirs. Humeur : Des jours avec, des jours sans. Date d'inscription : 15/02/2008
| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta Ven 12 Fév 2010 - 12:44 | |
| j'suis pas un pharmacien J'ai peut être plein de défaut mais pas celui là |
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| Sujet: Re: Raviolis à la ricotta | |
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