les plantes du moyen ages !!

Voici un sujet sur les différents plantes que l'on retrouve dans les jardins au moyen-age.

Celles-ci ont généralement une utilité thérapeutique, nutritive, d'assaisonnement ou juste décorative.
Elles ont également une signification symbolique, religieuse ou profane.

On connait les plantes médiévales par les tapisseries que nous ont laissés nos aïeux. Je vais donc faire une liste non exhaustive des plantes avec si possible leurs utilités et leurs significations.

Mes sources sont un document venant du musée du moyen-age sur la flore médiévale et le livre " les (très) riches heures d'un jardinier" d'Arnaud Maurières et Eric Ossart aux éditions Du Chêne.

Le figuier :

arbre de la sagesse et de la paix dans la tradition biblique. Il est bien-sur utilisé pour ses fruits.

La rose :

C'est la fleur préférée au moyen-age, particulièrement pour sa beauté et son parfum.
Elle est associée à la vierge Marie. Blanche elle représente sa virginité ; rouge, elle évoque sa compassion et sa charité.
Sans épine elle évoque le paradis avant la chute.
Elle est également symbole de l'amour terrestre et du plaisir sensuel.
Le pape avait pour coutume d'offrir une rose d'or tout les ans le 4e dimanche de Carême à un personnage qu'il souhaitait récompenser pour sa piété et ses services matériels.
La rose d'or symbolise la passion du Christ et sa résurrection.

Le pommier :

Il est l'arbre de la connaissance et porte le fruit défendu auquel succombe le couple d'Adam et Ève sous s'influence du serpent tentateur.

Le chêne :

Il symbolise virilité, force, endurance et longévité.

Le houx :

L'arbre protège les cultures des animaux sauvages et domestiques.
Son sert à la frabrication des manches des outils.
il protège le bétail et les cultures des forces maléfiques.

L'oranger :

Il est utilisé pour ses vertus calmantes.
Ses fleurs symbolisent la pureté absolue.

Le pin :

Il est associé à la connaissance et à l'immortalité.
Il permet aussi bien de calfater les bateaux, de conserver le vin que de fabriquer des baumes, des aromates et des encens.

L'oeillet :

il symbolise l’engagement et la fidélité conjugale.
C'est une plante d'ornement.

Le lys :

Il représente la chasteté de Marie.
Sa fleur n'est pas le symbole de la royauté française mais c'est l'iris jaune.

Le coucou (primevère) :

Utilisé pour ses vertus calmant, antispasmodique, expectorant, diurétique, dépuratif, décongestionnant, sudorifique pour soigner inflammations, coqueluche, grippe, ecchymoses, troubles digestifs, maux de tête, rhume, rhumatismes, toux.

Le fraisier :

L'utilisation est surtout culinaire.
Elles étaient plus petites que celles que l'on trouve aujourd'hui en magasin vu qu'il s'agissait de fraises des bois, plus parfumées.

La physalis (bourrache) :

Ses fleurs et feuilles sont adoucissantes, sudorifères, émollientes et surtout diurétiques.

La pâquerette :

Appelée aussi fleur de pâques à cause de sa floraison à la même période que cette fête.
Elle est le symbole de la vierge Marie.

La matricaire :

Elle a des vertus tonique, stimulante, apéritive, stomachique.
Matricaria recutita redonne du tonus, de l'appétit, combat la fatigue, facilite la digestion, calme les douleurs de l'estomac.

Le framboisier :

Il était cultivé pour ses fruits très apprécier.
On peut le trouver à l'état sauvage.

Le pissenlit :

Il était utilisé comme plante diurétique.

La jacinthe :

Il faisait parfois pousser des bulbes de jacinthe dans la chambre à coucher : cette fleur était censée favoriser la conception d’un enfant et assurer une grossesse sans problème.

Le soucis :

Pour empecher le mal d'entrer chez soi : tressez une guirlande de souci et l'accrocher à sa porte.
Pour fortifier sa vue : regardez la fleur grande ouverte.
Pour avoir de la chance au tribunal : glissez une fleur de souci dans votre poche.

Il symbolise le mauvais présage, l'inquiétude.

L’infusion de fleurs de souci peut s’utiliser contre la grippe, la bronchite et la pneumonie.
La plante est également connue pour ses vertus cicatrisantes.